چه خوراکی هایی پوست را تیره و برنزه میکند؟

بتاکاروتن، اصلی ترین ترکیبی است که باعث برنزه شدن پوست می شود و پیش ساز ویتامین A است و در گروه کاروکنوییدها قرار می گیرد. کاروکنوییدها رنگدانه های موجود در میوه ها و سبزی ها و عامل بروز رنگ نارنجی هستند. وقتی موادغذایی حاوی بتاکاروتن مصرف می کنیم، واکنشی بیوشیمیایی در بدن رخ می دهد و پوست کمی برنزه می شود. از سوی دیگر، بتاکاروتن ساخت ملانین را که عامل بروز رنگ برنزه است، تحریک می کند. ملانین نوعی آنتی اکسیدان است و پوست را در سلامت کامل حفظ می کند و مانع آسیب دیدگی آن می شود. برخی از موادغذایی حاوی کاروتن عبارتند از: هویج، سبزی های برگ سبز تیره به خصوص اسفناج و میوه هایی نظیر زردآلو. هر چه میوه و سبزی ها رسیده تر باشند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند.

ویتامین A اصلی ترین ویتامین موثر در سلامت پوست است. این ویتامین به نوسازی سلول های پوستی کمک می کند و در برنزه شدن رنگ پوست نقش دارد. تمام موادغذایی حاوی ویتامین A هستند ولی برخی از آنها غنی ترند و می توان با مصرف آنها پوستی برنزه تر داشت. البته فراموش نکنید منابع غنی از ویتامین A معمولا چرب و پرکالری هستند و در صورتی که آنها را مصرف می کنید به اندازه کافی به ورزش هم بپردازید. برخی از موادغذایی حاوی ویتامین A شامل لبنیات (شیر، کره و پنیر)، زرده تخم مرغ و جگر گوساله هستند.

ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان محافظ سلول های پوستی است. این ویتامین از چربی زیرپوستی محافظت می کند و مانع خشکی پوست می شود، در نتیجه زمان ایجاد چروک های پوستی را به تعویق می اندازد. مصرف کافی این ویتامین در کنار سایر موادغذایی برنزه کننده، به هرچه زیباتر شدن پوست کمک می کند. از موادغذایی حاوی ویتامین E می توان به میوه و سبزی هایی نظیر گردو و فندق، کیوی و نخودفرنگی اشاره کرد. روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، کلزا و دانه کتان نیز حاوی ویتامین E هستند.

در روزهای گرم سال، مواجهه با نور آفتاب به پوست آسیب می رساند و می تواند سلول های پوستی را نابود کند. اشعه های ماورای بنفش خورشید باعث ایجاد اکسیداسیون می شوند و در سطح پوست رادیکال های آزاد ایجاد می کنند. این رادیکال ها، سلول های پوستی را از بین می برند و بدن برای مقابله با آنها مجبور به استفاده از آنتی اکسیدان هاست. آنتی اکسیدان ها در میوه ها و سبزی ها به وفور یافت می شوند و از بهترین آنها می توان به سلنیوم، زینک، لیکوپن و ویتامین C اشاره کرد. برای آنکه پوستی برنزه و زیبا داشته باشید، مصرف میوه ها و سبزی های غنی از آنتی اکسیدان ها ضروری است.

گوجه فرنگی، زردآلو، گریپ فروت قرمز و هندوانه از مواد غذایی حاوی لیکوپن و ماهی، زرده تخم مرغ و غلات کامل غنی از سلنیوم هستند. میوه های دریایی و گردو منابع خوب زینک محسوب می شوند و کیوی، پرتقال و فلفل هم غنی از ویتامین C هستند. علاوه بر این میوه و سبزی ها، آلو و انواع توت ها حاوی آنتوسیانین و قهوه و کاکائو منبع خوب پلی فنول ها و دیگر آنتی اکسیدان ها هستند و نباید از آنها غافل ماند.

در فصل های گرم سال، مصرف مایعات بیشتر ضروری است و آب، بهترین نوشیدنی محسوب می شود و جایگزینی برای آن وجود ندارد. برای افرادی که مایلند به کمک میوه و سبزی ها پوست برنزه ای داشته باشند اما دستگاه گوارش آنها با مصرف سبزی های غنی از فیبرهای خام دچار مشکل می شود، نوشیدن آبمیوه ها توصیه می شود. برخی آبمیوه های غنی از بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها مانند آب گریپ فروت قرمز، آب پرتقال یا آب هویج در این زمینه تاثیر بسزایی می گذارند. البته تا جای ممکن باید آبمیوه های خانگی مصرف و از خرید آبمیوه های صنعتی خودداری کرد. آبمیوه های صنعتی طبیعی نیستند و مقادیر زیادی قند، اسانس و رنگ های مجاز خوراکی دارند.