شیوه درست کردن کره طبیعی خانگی

شیوه درست کردن کره طبیعی خانگی

              مجموع :آموزش آشپزي

شما هم میتوانید عوض پول دادن و خرید کره های ساخته شده توسط کارخانجات ناشناس در خانه خود کره طبیعی درست کنید و از بابت تمیز و پاک بودن کره ای که درست کرده اید مطمئن شوید.بسیاری از کارخانجان تولید لبنیات اصول بهداشتی را رعایت نمیکنند و حتی ممکن است به دور از چشم وزارت بهداشت کارهایی انجام دهند که برخلاف قوانین وزارت بهداشت باشد.

کره یکی از خوراکی های اصلی در سفره صبحانه ما ایرانیان است. با در اختیار داشتن دو ماده در خانه می توان به راحتی کره‌ای مغذی و مقوی تهیه کرد و از خرید آن بی‌نیاز شد.

کره‌ای که شما از بیرون می‌خرید حاوی شیر پاستوریزه، چربی‌ و مواد نگه دارنده است. اما اگر خودتان در خانه کره درست کنید، کره‌ای کاملا سالم، مغذی و سرشار از ویتامین خواهد بود. کره خانگی برای سلامت بیشتر قسمت‌های بدن از جمله بافت‌ها، دندان‌ها، پوست و چشم‌ بسیار مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کره خانگی :

طرز تهیه کره خانگی :
خامه و نمک  را در غذاساز یا همزن بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید.
در ابتدا خامه هم زده‌ شده ضخیم می‌شود اما بعد از چند لحظه کره و قسمت شیری‌ مانند آن از هم جدا می‌شود.

آن دو را از هم جدا کنید.
کره را از اطراف آن جمع کنید و در کاسه‌ای تمیز بریزید و از صافی رد کنید تا قسمت شیری آن جدا شود.

آن را در آب سرد بگذارید و به‌ آرامی با یک قاشق آن را  جدا کنید.
وقتی که کره کاملا تمیز و منسجم شد با یک قاشق کمی آن را فشار دهید تا مایع موجود در آن خارج شود.

در آخر می توانید آن را در یک کاسه یا شیشه قرار دهید و در یخچال یا فریزر بگذارید.
این کره خانگی  تا چند ماه سالم می ماند و فاسد نمی شود.

منبع : yjc.ir